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Clafoutis à l'ananas
6 personnes Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
40 min
Vin suggéré :
rosé de 2016
Ingrédients :
4 œufs
100 g de farine
180 g de sucre semoule
20 g de sucre vanillé
40 cl de lait
2 boîtes d'ananas au sirop
30 g de beurre pour le moule

Préparation :
Beurrer un moule. Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Verser la farine dans un saladier, casser les œufs entiers, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Fouetter bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Égoutter les tranches d’ananas. Disposer dans le moule en les faisant se chevaucher. Verser la pâte par dessus et enfourner. Faire cuire 40 min. Sortir le clafoutis du four et laisser refroidir.
Observations :
Avec un Bourgueil Rosé 2013 bien frais !