La récolte, la vinification et l’élevage de nos vins, effectués par nos soins, se font dans le respect de la tradition, avec l’aide et la connaissance des techniques modernes. Ils vieillissent dans nos caves de tuffeau (galeries souterraines) où la température reste constante toute l’année. Notre production représente actuellement 95 % pour le BOURGUEIL Rouge et 5% pour le BOURGUEIL Rosé.
